Élaborée par épluchage, dénoyautage, broyage et raffinage. Assemblage des variétés Alphonso d’Inde de l’Ouest et Chato De Ica du Pérou.
Purées de fruit frais HP
PURÉE DE MANGUE 100%
- Poche Souple2x5Kg
- Poche Souple1x10Kg
Purées de fruit frais HP 
Sans sucre ajouté 
Inde et Pérou 
Alphonso et Chato de Ica 
Pasteurisation à froid HP
Le profil aromatique
Profil aromatique
CHARNU & FRINGANT
Purée de Mangue sans sucre ajouté, généreuse et intense pour un beau potentiel aromatique.
L'échelle de Brix
Brix / 17 +/- 2 °BLe degré de Brix indique la fraction de saccharose dans le produit. Un degré Brix équivaut à 1g de saccharose pour 100g de solution.
couleur
#EFAA23
Valeurs nutritionnelles pour 100g
| Énergie Kj | 263 Kj | Énergie Kcal | 62 kcal |
|---|---|---|---|
| Matières Grasses | 0 g | Acides gras | 0 g |
| Glucides | 13 g | Sucres | 11 g |
| Fibres alimentaires | 1,7 g | Protéines | 0,6 g |
| Sodium | 4,9 mg | Sel | 0 g |
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