Nos vergers, notre métier

En allant des vergers à son atelier, l’évolution du métier de La Fruitière du Val Evel montre qu’elle n’a jamais renié son origine : la nature, l’authentique, le bon produit sur pied donnant du plaisir à cultiver, à cueillir, à transformer et à déguster. Oui, c’est sans aucun doute le cheminement que nous nous efforçons de suivre, en nous maintenant simplement à l’essence, à la naturalité, aux produits naturellement bons pour s’adapter entièrement aux exigences de goût de nos clients. Aujourd’hui, l’obsession du goût est liée à notre façon de travailler et partagée par des équipes qui ont la passion du travail bien fait chacun dans son métier.

Une des facettes du métier de La Fruitière du Val Evel consiste à rechercher les meilleurs terroirs, et à construire une relation directe avec des producteurs, du monde entier, choisis pour leur fruit de qualité irréprochable et leur terroir d’origine remarquable. A ce stade l’expertise repose sur la sélection de la matière première selon les critères de variété, d’origine géographique, de maturité à la cueillette et de sécurité alimentaire. Cet engagement de long terme et la confiance qui s’en dégage est votre garantie de qualité.

Son métier, c’est aussi celui d’identifier et de sélectionner le producteur pour sa capacité, à travers son propre savoir-faire, à préserver les qualités de ce terroir, jusqu’à ce qu’on en prenne le relais pour vous. Ensuite, lors de la transformation, lorsque le choix s’impose d’associer plusieurs terroirs ou variétés, c’est que ceux-ci apportent une signature aromatique pour un parfum unique. Les signatures « Sélection La Fruitière » ou « Origine » ou « Variété » traduisent pleinement ce travail d’expertise.

Les métiers de sélection, de transformation et d’assemblage de fruits font partie du savoir-faire de La Fruitière du Val Evel. Elle a su s’adapter au goût des professionnels, toujours plus exigeants, en faisant tout pour maintenir l’essence du goût et préserver la naturalité.

Le tout se traduisant en une large palette de purées de fruit de première qualité, en frais et en surgelé, plébiscitée par les amoureux du goût. Nous nous efforçons de cultiver quotidiennement notre savoir-faire et notre différence, au service de nos clients.