Unsere Engagements
Qualität
Seit dem Gründungsjahr 1962 ist die Qualität von unseren Fruchtpürees immer unser Leitmotiv. Jahr für Jahr veranschaulicht die IFS-Zertifierung höchtem Niveau die gute Umsetzung eines Qualitätsmanagementsystemes mit stetiger Verbesserung, das mit den wirtschaftlichen und gesellschaftlichen Daten der Firma vereinbar sind. Diese Politik zielt darauf ab, die Vermarktung von gesunden und sicheren Produkten zu garantieren sowie die nachhaltige Leistung mit Beachtung des verschiedenen Regelungen (Hygiene, Etikettierung, Rückverfolgbarkeit…) auszubauen.
Wir streben nach der Zufriedenheit von unseren Kunden, indem wir ihnen erlesene Produkte anbieten.
Drei Hauptorientierungen führen unsere Handlungen:
Prozess ans Anforderungsniveau von den Kunden anpassen:
o Organoleptischer Vorgang: das Kenntnis über den echten Obstgeschmack mit dem richtigen Prozess der den intakten Geschmack und eine Regelmässigkeit der verarbeiteten Früchten wiedergibt, vereinbaren. „Regelmässigkeit des Purees“? OK, aber hier sind wir mitte im Prozess. Ich möchte über den verarbeiteten Obst sprechen.
o Ernährungsprozess: keine Konservierungsmittel, keine Zusatzstoffe, keine Allergen und Verwendung von natürlichem Rohrzucker wenn es nötig ist. Forschung und Entwicklung von Produkten mit niedriger Blutzuckerquote, die mit den Anforderungen der Endbenutzer und der Verbauch vereibar sind. ok
o Eine einzige Produktqualitätfür zwei Lösungen: Gekühlt und TK. Forschung und Entwicklung von Verpackungen für verschiedene Anwendungen ohne auf den Qualitätsstandard von La Fruitière du Val Evel zu verzichten
o Dieses Lastenverzeichnis mit der Aufrechterhaltung von einer optimalen Dienstleistungsquote vereinbaren.
unsere Partner ins Einkaufen verwickeln
o uns die Partnerproduzenten und Lieferanten auf die Dauer aussuchen, um mehr Qualität und Sicherheit
o Versorgungskanälen von hochwertigen Früchten identifizieren, besuchen und kontrollieren.
o Pflichtenhefte über Qualitäts-, Sicherheits- und Rückverfolgbarkeitsanforderungen aus der IFS-Zertifizierung formalisieren.
die Frage rund um die Nachhaltigkeit am Besten durch die Überwachung der Verwendung von unseren Rohstoffen in Betracht nehmen
o das Personal in diese Fragen bei allen Stufen der Entwicklung verwickeln.
o Produktmüll reduzieren, indem Rohstoffs- und Verpackungsanwendungen optimiert werden.
o Müll wiederverwerten und je nach Sorte aussortieren: Karton, Papier, Kunststoff, organische Abfälle
o Ableitung in Gewässer dank des Anschlusses des Betriebes an seiner eigenen Klärlagune beherrschen, um mit den Konzentrationen besser umzugehen
Innovation
Seit 1997 setzt la Fruitière duVal Evel immer wieder ihre Innovation an ihrem Arbeitswerkzeug fort, und zwar die Prozesse der Obstverarbeitung und Behandlung. Vor Kurzem wurde diese stetige Suche nach dem Besten durch die Entscheidung der Kaltbehandlung durch ein Hochdruckverfahren veranschaulicht. Sehr leistungsstarkes und einzigartiges Prozess auf dem Markt besteht er darin, was am Besten zur Aufbewahrung der Eigenschaften eines verarbeiteten Obstes ist. Innovation betrifft auch die Sortenauswahl in den Obstwiesen. Nach der Taybeere erweist sich der Anbau von 100% französischen Himbeeren Meco-Sorte als erneurtes Beispiel von unserem Unterscheidungswillen. All diese Arbeit tragen zur Entwicklung von unserem Kerngeschäft sowie von unserem Sortiment an natürlichen Fruchtpüres und coulis, welche im Geschmack, in der Qualität und im Vielfalt ausgezeichnet sind, bei.
PROZESSinnovation & Isogone Preis
1997 : Markteinführung vom ersten Zimmertemperatursortiment an Fruchtpürees und Coulis in Doypack-Verpackungen mit Verschlüssen (Isogone Preis).
2006 : Aufbau von einem neuen Herstellungs- und Lagerungsbetrieb und Einrichtung von einem leistungsstarken ohmschen Pasteurisierungsgerärt.
PRODUKTinnovation & SIRHA Grosser Preis.
2007 : „Minute-Fruchtgelee“: erste gebrauchsfertige Fruchtzubereitung. Preisträger vom SIRHA Grossen Preis 2007.
2011 : „Geschmacksperlen“: TK süsse und salzige Küchenhilfe. SIRHA Innovation Grosser Preis 2011.
2013 : “ Essig von Früchte zu raspeln“: TK süsse und salzige Küchenhilfe. SIRHA Innovation Grosser Preis 2013
HPP-Prozess Innovation
2015 : Einführung der „Taybeere“. Ausschliesslich auf dem Land von La Fruitière du Val Evel angebautes Obst.
2016 : Einführung des ersten gekühlten Sotiments an Fruchtpürees und Coulis sowie an Dessertsaucen, die durch ein Hochdruckverfahren behandelt und kalt verpackt werden.
Innovation in den OBSTWIESEN
2018 : Einführung des ersten 100% französischen Himbeerpürees: Himbeere Méco-Sorte aus einer Kreuzung von Meeker und Rose de Côte d’Or . Sie wird in unseren Obstwiesen anbegaut und geerntet und in unserem Betrieb raffiniert und durch ein Hochdruckverfahren kaltpasteurisiert. Wenn das Hochdruckverfahren mit dem TK-Prozess verbunden wird, wird die Qualität TK „ROH“ eines erlangenen Fruchtpürees einfach besser auf der organoleptischen Ebene.
KERNGESCHÄFT Innovation
2018-19 : Einführung auf 2 Jahren von mehr als 20 Produkten aus dem „Kerngeschäft“ für ein gesamtes Sortiment von 61 Artikeln.
2020 : volles Angebot mit gleicher organoleptischen Qualität mit 2 Lösungen: TK und gekühlt.
2021 : „Für jeden Bedarf seine Lösung“: Erweiterung des HP gekühlten Sortiments in verschiedenen Formaten: 1, 5 und 10kg für ein breites und einzigartiges Angebot auf dem Markt.
