Natürliche Fruchtpürees und Coulis hochwertig, sicher und authentisch.
Im Dienste der Chef-Handwerker und Geschmacksliebhaber aus der Konditorei, Eisdiele, Gastronomie, Bars und Brauerei.
Entdecken Sie die ObstwiesenLÖSUNGENBRINGER BEI DEN GROSSHÄNDLERN UND HERSTELLUNGSFIRMEN
Aromaprofil
Der natürliche Geschmack
Aromaprofil
Die Suche nach echtem Geschmack von verarbeiteten Fruchtpürees am nähesten der frischen Früchten und die Beschreibung von einem Aromaprofil für jede sind hier, um auf den ersten Wahlkriterium der Chef-Handwerker zu antworten: Geschmack. Weil die aromatische Unterschrift eines Obstes komplex und einzigartig ist, wird das Aromaprofil von jedem verarbeiteten Frucht den Ausgangspunkt für all Ihre Inspiration und Kreation.
MEHR ERFAHRENRezepte von Köchen
Kreations Geschmack
La Fruitière du Val Evel ist eben die Geschichte der Familie Guillemin, die sich seit zwei Generationen anstrengt, in ihren eigenen Wiesen hochwertige Rotfrüchten anzubauen,ihr Gutachten bei der Versorgung von erlesenen Früchten auszuüben sowie sehr innovative und leistungsstarke Prozess zu verwenden.
Im Herzen der Familienobstwiese,
ein angebautes Know-How
Anbau von 20 Ha an schwarzen Johannisbeeren, Taybeeren, Méco-Himbeere aus dem Val Evel und roten Johannisbeeren.
80 Saisonarbeiter für die manuelle Ernte.
Ständiges Team von 27 Leuten, die zum guten geschäftlichen Ablauf beitragen.
Ein zertifizierter Qualitätsvorgang
IFS Food V6 oberer Stufe bestätigt die Umsetzung und Überprüfung von Einkaufs-, HACCP-Herstellungs-, Organisations- und Vertriebsverfahren, die insgesamt auch zur Ernährungssicherheit und sogar zur Kundenzufriedenheit führen.
Innovation auf Geschmack und Zweckmässigkeit gerichtetes
Einzigartiges leistungsstarkes Prozess HPP zur kalten behandlung durch Hochdruck für ein volles Sortiment an gekühlten Fruchtpürees und Coulis in verschiedenen Formaten und mit einem vergleichbaren Geschmack mit demjenigen aus dem TK-Sortiment.
